从你提供的信息看这边估计实际插入的时间是这个

可能换个驱动看一下，或者你把时间字段换成varchar验证一下是否插入的时间格式就是如截图所示这个

这个是纯java就能解决的，要提高一下自身的知识储备
LocalDateTime date1 = LocalDateTime.now();
DateTimeFormatter formatter2 = DateTimeFormatter.ofPattern("yyyy-MM-dd HH:mm:ss");
String date2Str = formatter2.format(date1);
System.out.println(date2Str);