作业本身支持分钟级别
秒级别可以考虑存储过程结合实现

这个参数控制的，默认最小调度间隔60s，可以修改了5试下 sp_set_para_value(1,'TIMER_TRIG_CHECK_INTERVAL',5);

给出一个示例：
TIMER_TRIG_CHECK_INTERVAL 参数修改为 1。

TIMER_TRIG_CHECK_INTERVAL 动态，系统级 默认值60 服务器端检查触发器是否触发的时间间隔，单位为秒，即每过设置的秒数检查触发器是否需要触发，取值范围 1~60。

创建秒级调度作业。

CREATE TABLE TEST_TI
        (ID INT IDENTITY(1, 1), CREATETIME TIMESTAMP(6)
        );
BEGIN
        DBMS_JOB.SUBMIT
        (
                1, 'INSERT INTO SYSDBA.TEST_TI(CREATETIME) VALUES(NOW);', '2023-06-26 14:23:55', 'sysdate + 1/86400', true, 0
        )
        ;
END;